Schnitzel in Pistazienkruste

Eigentlich finde ich es erstrebenswert, weniger Fleisch zu essen. Wenn wir allerdings so etwas wie heute kochen, weiß ich ganz genau, warum ich omnivor lebe: Schnitzel in Pistazienkruste mit Pommes.
In der Panierstraße kommt dann
1. Mehl
2. Eier
3. gehackte Pistazien.
Und dazu schön gesalzene, gepfefferte und gepaprikate Pommes. Lecker, oder?
Kochst du denn viel Fleisch? Oder hast du ein Lieblings fleischhaftes oder fleischloses Hauptgericht?
Liebste Grüße zu Pfingsten,
Anne

Klemmbrett - Easy Peasy DIY

Als ich bei dir in Berlin war, habe ich mir doch eine schwarze Klemme gekauft, wie sie auch Klemmbretter haben. Daheim hatte ich noch ein schönes altes Brett von Papa. Zwei kleine Nägel rein, Klemme dran und fertig ist eine schöne Möglichkeit, Fotos mal etwas anders zu präsentieren.

Stehst du auch so auf altes Holz? Schön mit Wurmlöchern. Apropos, bald kann ich dir meine Kanonenkiste zeigen, die ich auch von Papa habe. Die Entwurmung ist schon fertig. :)
Liebste Grüße,
Eva

Banoffee Pie

Deinen süßen Mini Banoffee Pies konnte ich nicht lange widerstehen. So habe ich kurzum auch diese traumhafte Kombination ausprobiert und zum ersten Mal Karamell gemacht. Kennengelernt habe ich diesen Kuchen allerdings schon 2006 in Wales. Damals habe ich noch lange Zeit davon geträumt. Eigentlich dachte ich nicht, dass die eigene Variante da mithalten kann. Aber ich habe mich getäuscht - und wie sie das kann! Ratz fatz war der halbe Kuchen weg.
Der Teig ist aus zerkrümelten Löffelbiskuits mit geschmolzener Butter, dann kommt Karamell, das dank Bekkys Gespür auch fabelhaft geklappt hat. Darauf zwei Schichten Banane und ganz oben geschlagene Sahne mit Schokoraspel-Deko. Hier regnet es und ich glaube ich gönne mir gleich das letzte Stück mit einem heißen Kakao. Hmmm...
Hab noch einen schönen Tag,
Anne

{1 Muttertagsstrauß - 2 Ideen} Gepresste Blümchen

Am liebsten würde ich der Mama einen Wiesenstrauß pflücken. Da der aber schwierig zu verschicken ist, habe ich mich für die zweidimensionale Variante entschieden: gepresste Blümchen.
Auf eine Karte geklebt kann man die gut in einen Umschlag stecken. In meinem Fall in einen Umschlag aus Transparentpapier. An die beste Mama der Welt!

Hab einen schönen Tag.
Mit den liebsten Grüßen,
Anne

{1 Muttertagsstrauß - 2 Ideen} Polaroidfoto

Dies ist der Start einer neuen Serie: {1 Thema - 2 Ideen}. Zuerst suchen wir uns ein gemeinsames Thema, das kann ein Material sein, eine Kochzutat oder ein besonderer Anlass. Und dann überlegen wir uns beide eine Idee dazu. Was dabei herauskommt zeigen wir uns und euch hier auf dem Blog.

Der erste Beitrag dazu hat einen besonderen Anlass: am Sonntag ist Muttertag und weil wir unsere Mami leider nicht persönlich in den Arm nehmen und einen Strauß überreichen können, wollen wir ihr eine kleine Überraschung schicken. Ich habe meinen kleinen Strauß einfach mit der Polaroidkamera fotografiert und eine ziemlich rosane Karte dazu geschrieben. Herzchen-Konfetti dazu, und der Brief kann seine Reise antreten. Die Blümchen erkennt man auf dem Foto nur schlecht, deshalb habe ich am Computer noch nachgemalt. :)

Und jetzt auf zum Briefkasten. Ich bin schon gespannt, wie du deine Blümchen verschickst.
Liebste Grüße,
Eva

Quarkwaffeln

Wenn wir morgens viel Zeit haben, zum Beispiel weil wie heute Feiertag ist, machen wir uns oft ein besonderes Frühstück. Heute hat mir der Mister Waffeln gemacht. Nach dem leckersten Rezept der Welt - Quarkwaffeln von unserer Mami. Die sind zwar nicht so luftig, aber mit dem Quark richtig schön saftig.

Hast du das Rezept in Berlin auch schon mal gemacht? Erinnern dich solche Rezepte auch immer an früher?
Liebste Grüße,
Eva

Regenbogentorte, geschafft!

Trotz Gasofen, der mich schon manche Male um die Nerven gebracht hat, hab ich mich getraut, mich an was ganz großes, buntes zu wagen: Regenbogentorte!

Das war der Wahnsinn. Vor allem das Teig färben hat Spaß gemacht. Ich hab bei real Pulver von Heitmann gefunden und das hat super funktioniert. Schau dir die knalligen Farben an! Zusammen mit Pia habe ich den Teig in 6 Portionen unterteilt und in blau, grün, lila, rot, orange und gelb eingefärbt. Immer zwei aufeinanderfolgende Farben habe ich in eine 20 cm Springform gefüllt und zusammen gebacken. Die Farben sind dadurch ineinander verlaufen. Außerdem hat der unterste Boden eine Blase gemacht, hihi.

Der Kuchen ist zwar nicht perfekt, aber das muss er auch nicht sein. Mein Liebster hat sich sehr über seinen Geburtstagskuchen gefreut. Heute Abend müssen die Partygäste fleißig mitessen, sonst kriegen wir einen Zuckerschock.
Hast du schonmal so eine Schichttorte gebacken?
Liebste Grüße und ein wunderbar sonniges Wochenende,
Anne